Negrito (andouille noire)

Negrito

Rempli fait à la base des fressures de cochon, graisses, sang et oignon.

Autrefois, celui-ci rempli était confectionné pour exploitation des parties moins nobles du cochon, ce qui en fait un mets parfait.

Il est utilisé pour « tempérer » les traditionnels sopas à gandaresa.

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